Nuestrochef de cabecera, David de Jorge, nos enseña en Más de uno a preparar croquetas de jamón. Además, los oyentes hacen sus consultas culinarias, piden recetas de sopa de ajos y tortilla

3– Hacemos la masa de las croquetas. Lo primero que vamos a hacer es poner la mantequilla a derretir en la sartén. Cuando esté fundida, añadimos el jamón para cocinarlo un poquito en la mantequilla. Rehogamos e incorporamos el pollo. Damos unas vueltas para mezclar bien todos los ingredientes y dejamos que se cocinen un poco.

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Ponel jamón cocido encima, añade una capa de bechamel, pon otra capa de pan de molde, una nueva de jamón cocido, otra de bechamel, una última de pan de molde y remata con la bechamel que te quede. Pon encima queso rallado. Golpea el molde suavemente contra la encimera. Hornea durante 25 minutos aproximadamente.

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^{Picamosel jamón serrano en un vaso picador. Ponemos a sancochar 5 huevos durante 12 minutos. Los enfriamos y reservamos. En una sartén grande colocamos la cebolla bien picadita y la pochamos con un chorro de aceite de oliva. Seguidamente añadimos el jamón serrano picado. Picamos bien pequeñitos los huevos duros}

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Parala bechamel. En primer lugar pondremos al fuego un cazo y añadiremos el aceite de oliva. Cortaros las alcachofas en laminas finas y una vez haya el cazo haya cogido temperatura añadiremos las alcachofas y bajamos el fuego mientras lo movemos de vez en cuando. Cuando veamos que las alcachofas ya se han cocinado, le Prepararla salsa bechamel e incorporar los huevos. Verter sobre un recipiente mojado y tapar con film. Dejar enfriar. Dar forma de croqueta y rebozar por harina, huevo y pan rallado. Freír en abundante aceite caliente. Escurrir cobre papel absorbente y servir. Nota: Podemos rellenarlas de pollo, carne, jamón, etc. ^{Elaboración Pelar las alcachofas, cortarlas en gajos y saltearlos en una sartén con un poco de aceite; sazonar con sal. Colocar la masa para pizza, sobre el papel que la envuelve, en una bandeja de horno y cubrirla con las alcachofas y con el jamón cortado en tiritas finas. Espolvorearlo con el queso rallado.}

Croquetasde alcachofas y jamón, una receta de Verduras, hortalizas y ensaladas, elaborada por MONTSERRAT PRATS AMBAU. Descubre las mejores recetas de Blogosfera Thermomix® Lleida

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^{Elaboraciónde la receta de Tartaletas de alcachofas con velouté de jamón: Estira el hojaldre y cubre con él, pequeños moldes individuales. Recorta los sobrantes, cubre con otro molde del mismo tamaño y rellénalos de garbanzos. Introduce en el horno (previamente calentado) a 180ºC durante 20 minutos. A los 3 minutos, retíralos del}

COMOHACER UNAS CROQUETAS DE JAMON CASERAS: En una cazuela, ponemos la leche, la nata, los huesos del jamón, los cuales los venden ya así, sueltos en cualquier

Elaboraciónde la receta Alcachofas con patatas y jamón por Karlos Arguiñano: Pon agua a calentar en una olla rápida. Pela las patatas, córtalas en trozos grandes y agrégalas a OcPw6P.